重生男知青,带着系统下乡改造去 303:东星斑鱼面(1/2)

两位阿姨非常的勤学好问,遇到不懂的问题,她们就会开口问。

沈建设也乐意教。

“是哦,我们怎么啊就没想到呢?这鱼啊,不是煎的,就是清蒸,红烧,炖豆腐汤……

煮鱼片是你们京都的吃法吗?一个地方还真有个一个地方的吃法和一套。

瞧瞧,这鱼片削的多薄啊,晶莹剔透,还能透光呢。

不是老手,都片不出来。”

“哈哈哈哈,也还好,多吃几次京都烤鸭,就学会了。”

“去京都吃烤鸭,还能学会片鱼?

那也挺不错,这钱花的值,改天啥时候有空,我们也到京都去,见见大世面。”

李阿姨活泼乐观,全然不像奔五的人。

两位阿姨都是本地人,做的一手好沪菜,早期的沪菜以浓油赤酱、香厚鲜美、最大程度保存原味为特色。

但随之发展,如今整体比较的清淡,主要的烹调方法以红烧、煨、糖等,所以沪市人的口味比较的清淡。

逐渐不喜欢重油赤酱了。

“阿姨,你们做的沪菜,闻着味就香,能不能教我几招。”

厨房内飘散着菜肴的鲜香,白斩鸡、油爆虾、红烧鮰鱼、砂锅鱼头、红烧蹄膀、芙蓉蟹斗……

昨天时间紧,所以也就没准备什么硬菜,随便做了几道家常菜。

今天她们可是拿出自己的底牌来了。

“没问题啊,我们还是头一次见会下厨的男同志呢。

乐意的很,一天时间紧,没做什么好菜招待你。

我们就想着今天一定得做几道拿手好菜招待你,才不枉费你千里来到沪市。

小沈啊,听说你之前是下乡插队的知青啊……

后面才考上了大学,插队这几年没少在乡下吃苦吧。

你这一手拿手好菜,是不是就是在插队的时候跟当地人学好的?”

两老爷子回来之后,就常在她们的面前提起小沈这个小伙子。

未见其人,但她们都了解这人是个啥秉性呢了。

两位老爷子对他是赞不绝口。

那时候他们就好奇,这世界上真有那么好的小伙子?

今日一见,还真是名不虚传啊。

苏文娜将炭火升腾好,临近中午,还不见爷爷的踪影,怕不是钓鱼入迷,又忘记了时间吧。

人啊,是不禁念叨的,说曹操,曹操就回来了。

司机将车停在了院外,两位老爷子脸上的神情都透露着兴喜。

想必是今天收获不错。

齐飞拎着两个鱼箱下来。

苏文娜隔着距离,走到院子边,问了一句:“爷爷,你们今天收获不错啊。

乐呵呵的,钓到多少鱼啊?够不够咱今天吃的。”

“够了,你们把烧烤架支棱起来没有?今天我钓到了两只的海黑鱼,还有只大甲鱼。”

“我也不赖啊,文娜,中午咱们可以吃碳烤鱿鱼,五六斤的鱿鱼呢。

特别的鲜,配上阿姨调的酱料,那滋味……我想想就流口水。”

“爷爷,你们这是去钓鱼吗?该不会是出海了吧。”

“是啊,海钓也算是钓鱼。顺带撒了网……”

“诶,建设嘞?该不会是昨夜醉酒,到现在还没醒吧。