观的人。
就算秦淮的厨艺台在仓库边上,也不可能真的很清静。
下午练习的时候更不用说了,在大家还在看新鲜的时候,秦淮在厨房里无论是练火候还是练调味,边上总是能有很多路过围
一开始秦淮还会被影响,到后面他就完全习惯了。
无论边上有多少人,环境有多嘈杂,只要开始做点心,秦淮就不是很关心周围的事物了。又
专注,是做一个好厨师必须要做到的基本准则。
李华和裴行一开始是因为好奇和真的没怎么见过老板,所以忍不住偷偷打量秦淮,到了后面就不是偷偷了,是直接看,光明
正大的看,嫌远了还要放下手中的活凑近着。
秦淮在做的蟹黄烧麦他们两个都很熟,知味居也有蟹黄烧麦做的很好的师傅。
但是没有这么做的。
蟹肉、蟹黄、虾肉,加上少许根本不会影响三者味道的调料,性行的都晓得这里面的门道有多深,
难度有多大。
而秦淮又做得很熟练。
秦淮做菜不像郑达那样朴实无华,郑达做难度再高再炫技的菜,在外行眼里看起来也就那样。
秦淮虽然不会很多花活,但他动作够潇洒,够干净利落,看上去更牛逼。
而李华和裴行恰好又是那一行。
大道至简,郑达的动作虽然也很简单,但他不够简,所以看起来不行。
秦淮太简了,简到让人觉得这一定是大师风范,是都是这样的,看起来平平无奇,闲庭信步,实则暗藏玄机,一招致命。?
他们两个没瞎,有眼睛,看食材和调料就能看出这道菜的调味难度有多高,看秦淮的动作的速度,就知道他做这道菜有多熟
熟练到都快做出肌肉记忆了。
两个人看得简直挪不开眼,李华还稍微收敛一点,至少是一边心不在蔫地做海棠糕一边伸长脖子看,裴行简直恨不得把眼珠
子按在秦淮的手上,一帧一帧掰开看,桃酥也不做了,就差搬个小板凳坐在秦淮边上。
时间一分一秒的过去,秦淮手上在调馅,也没看时间,心里却记着,低着头道: ”落落,蒸笼里的果儿应该好了,你把它们都捡出来放在盘子里我等会上色。
秦落去揭蒸笼。
秦淮抬头,本来想问李华和裴行他们俩谁有时间帮忙擀烧麦皮,顺便再包点烧麦他这边要给果上色,忙不过来,就发现两人都在直勾勾的看着自己。
秦淮:?
裴行和李华:……
老实人李华的脸一下就红了。
他知道自己的行为有一点像偷师的小工,很不礼貌,看起来也没什么素质,但他确实是忍不住.工
裴行就更不用说,当他意识到自己都干了些什么的时候,恨不得挖个坑把自己埋了。
秦淮反应了一下,瞬间意识到两人是在看自己是怎么做蟹黄烧麦的,笑着问道: “你们两个对蟹黄烧麦有兴趣? ”
两人不好意思地点点头。
“你们要是有兴趣的话,我可以教你们,不过这个螃蟹马上就要下市了没什么蟹黄。而且我几天后就要回姑苏,近期内肯定是不行了,要不等明年9月螃蟹上市的时候我再教你们吧,你们还有没有什么别的想学的?”秦淮问。
他觉得这是一个很好的拉近和员工之间关系的方式。
裴行和李华都愣了一下,没想到秦淮居然是这个态度。“什么都可以学吗?”裴行试探性地问。
郑达联系他们,推荐他们去云中食堂上班的时候,是有提到过在云中食堂可以从秦淮那儿学点心。但是这种东西就跟招聘软件上的工资2k—6k之间是一样的,写是这么写,但实际肯定没有6k。
“只要我会的都可以。”秦淮道。
“苹果面果儿也可以吗?”裴行问,他知道秦淮回苹果面果儿,云中食堂很多客人都吃过,他还看过照片。“苹果面果儿其实我只会造型,具体调味的配方没有很系统的学,现在可能教不了,但是果儿可以。”
秦淮指了指秦落拿出来的果儿:“等我上完颜色你可以尝一尝,要是喜欢的话啊,等年后我就可以教你。”学会了就可以在云中食堂上新,秦淮相信裴行有这个水平。
裴行:! 李华:!
“所以你们有时间帮我擀烧麦皮,顺便包烧麦吗?”秦淮问。“有时间,当然有时间!”两人异口同声。
“我看你们点心还没有做完,会不会耽误你们下班?”“不耽误,完全不耽误!”两人再次异口同声。
“咱们点心师傅的下班时间本来就是波动的。”李华道。“对,我最喜欢延迟下班了。”裴行道。
秦淮:?
咱们白案点心师傅真的多少都沾点变态啊。
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