美食:摆摊的我怎么成厨神了? 第六十七章 放弃吧,你超越不了他的!(2/2)

江风把新鲜的豆角用手掰开,掰成一段一段的,然后放到一个菜篮子里。

很快,篮子里就堆积满了豆角。

接着就开始剁肉,做炸酱。

上午的时光忙忙碌碌。

不过这个时间点客人还没来,江风自己在厨房,觉得很是自在。

今天上午来的比较早,主要是要炖牛肉。

得早点过来,多炖一会儿,才能把牛肉炖烂。

江风取出一块牛肋条肉,把牛肋条肉切成大块。

然后牛肉块焯水,祛除浮沫。

起锅热油,加入调料,加入牛肉块,再加入剥了皮的西红柿,开始煸炒。

炒好后放在锅里,加入香料包,加入调料,开始上卤。

这些流程江风已经很熟悉了。

本质上来说,红烧牛肉面的牛肉,和他之前卖过的卤肉处理方法类似。

只需要在锅里炖一个半小时,把西红柿完全炖烂融入汤汁,让香料的味道全部进入牛肉中,就可以。

这样的牛肉不仅软烂,而且味道极好。

到时候煮好面条,把牛肉和牛肉汤浇上去,就是一碗热气腾腾的红烧牛肉面。

红烧牛肉面对面条没什么要求,煮粗一点的面条就可以,江风也都准备好了。

锅里的牛肉在高温下不断发生变化,只需要等着就好。

接着,江风继续忙碌配菜的事情。

菜配好了,就开始处理时刻的订单。

很快,一锅豆角焖面就焖好,江风走出到外面,对着萧林的小摊喊道:

“1号,你们的面好了。”

听到江风的话,萧林老婆立刻起身:“来了。”

然后就过来拿面。

旁边的小摊贩看到这一幕,啧啧嘴,觉得稀奇。

一般来说,同行是冤家。

要是在一个地方有两个卖一样产品的小摊贩,这俩绝对巴不得对方去死。

现在倒好,萧林直接从江风这买面来了!

萧林倒是不在乎这些。

他认为改善自己的厨艺要紧。

不得不说,这几天为了“超越”江风,他下了苦功夫,做出来的面条还真的好吃了一些。

确实有进步。

没一会儿,萧林的老婆把面条端了过来。

两人拿着筷子,立刻开始大口品尝。

吃到江风做出来的豆角焖面,萧林闭上眼,仔细的品味。

肉的味道、豆角的味道、面的味道,这些味道也不知道怎么混合在一起的,怎么吃怎么舒服。

“也没加什么其他作料,但他做出来的怎么就这么好吃!”

萧林百思不得其解。

萧林做出来的那盘焖面就在旁边,他又是尝了一口自己做出来的焖面味道。

这么一对比,他也感觉出来了。

豆角的口感就不一样,江风做出来的豆角明显更嫩,而且完全熟透,散发着淡淡的香气。

肉的口感也不同。

“算了,吃完再说。”

萧林索性不去多想,开始大口大口吃起了热气腾腾的焖面。

接着,伴随着时间的推移,大排档的食客也开始变多起来。

又是热热闹闹的一天。

食客们奔着美食而来,只为在中午时分,到江风的面摊上,吃一碗爽快的面条。

不管是炸酱面、还是焖面、亦或是红烧牛肉面,都是别具一格的美味。

吃完后,浑身舒爽,就像是加满了油的汽车,然后起身又去奔波于生活中去了。 </div>

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