“控制在什么？”有观众评审好奇的问道。
杨晓玲回过神，道：“控制在有与没有的零界点！”
“又是零界点？”评审中不知是谁惊叹一句。
杨晓玲没有回答，抬头看向一脸平静的陈冲，目光充满惊奇。
之前在看到粉嫩的羊肉时，她虽然惊叹于后者对火候的掌控，但心里还是有一丝不确定因素，想着会不会是巧合。然而现在，当另外一个‘零界点’出现时，这种猜测便彻底消失了！
这个青年的厨艺，很恐怖！她做出判断。
陈冲看出了众人的眼神变化，心中没有沾沾自喜，因为他的厨艺来自记忆奖励，而这些记忆，也许是无数前辈对这道菜的各种心得与烹饪经验的结合。
“羊肉酥烂却不失韧性，鳜鱼细嫩味道清甜。两者相互结合，你中有我，我中有你，缺一不可，真是绝妙的搭配。”韩志峰闭着眼睛回味着。
“不仅如此，羊肉性温，能御风寒、补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、腹部冷痛、体恤怕冷等一切虚状均有治疗和补益的效果。而鳜鱼亦是如此，对体质衰弱、虚劳赢瘦、脾胃气虚、营养不良者益处极大。”
导演周悦似乎侧重养生方面，“就食物性质而言，两种食材相得益彰，是很好的滋补品。我甚至在想，远古时候，彭祖是否考虑到这个问题，如果考虑到了，那可真是不得了了。”
“那么久远的事情谁能说得清呢。”茜子摊了摊手，道：“不过，大家说了这么多，为什么没人提到‘鲜’字呢？”
此言一出，其他评委顿时面面相觑，不知所措。
的确，从开始品尝这道‘羊方藏鱼’开始，大家都莫名其妙的忽略了这道菜的重点，若非茜子提醒，恐怕直到比赛结束，都不会有人察觉。
“你还别说，我现在就算绞尽脑汁，也回想不起鲜味是什么样子，只感觉吃了之后身体很舒服，很精神，连脑子都清朗了许多。”吴卫皱着眉头苦思冥想。
“我和你一样，也是如此。而且回想以往自认为比较鲜的菜品时，都找不到参照物。”韩志峰也陷入沉思。
“纯正的土鸡汤鲜吗？”王小美提醒道。
“呃，想不起来。”韩志峰摇了摇头，甚至都想不起土鸡汤的味道了。
“想不起来就对了，因为你们已经尝到最鲜的味道了。”杨晓玲笑着解释道：“实际上，这道羊方藏鱼不仅在攻克你们的味蕾，同样在攻克你们的认知！当你们对鲜的理解提升之后，以前尝到的鲜，自然会在潜移默化中淡化。”
“似懂非懂。”吴卫茫然的摇摇头。
“我懂了。”韩志峰不怀好意的笑了笑，忽然抓住吴卫的手掐了一下。
“嘶！疼疼疼！”吴卫猛的缩回手掌，只见手腕位置红了一小块。
“疼吗？”韩志峰问道。
“废话，能不疼吗！”吴卫不知道前者发什么疯，但碍于这公开场合，也没有立刻发飙。
韩志峰无动于衷，趁着吴卫嘀嘀咕咕之际，再次伸手抓住吴卫手掌，然后一巴掌狠狠拍在他的手背上。
啪！
这道声音异常清脆，穿透力极强！
吴卫整个人都懵了，待反应过来之后，手背火辣辣的刺痛令他满脸通红，话都说不出来，一个劲揉搓手背，缓解疼痛。
“你..”
“抱歉，别生气。”韩志峰抢先说道：“现在，你还记得我之前掐你拿一下的痛感了吗？”
此言一出，原本还在诧异韩志峰举动的人们顿时恍然大悟，发出嘘唏的声音。
“你这家伙，就不能提前打个招呼啊！”吴卫也明白过来，苦笑着说道：“记不得了，记不得了。”
“这就是为什么吃完‘羊方藏鱼’之后，想不起土鸡汤鲜味的原因，因为认知彻底变了，对‘鲜’的理解也变了。”
杨晓玲说出这句话以后，全场哗然！无数道目光看向那位年轻的厨师时，充满了敬畏。
所有人都想问，陈冲到底做出了何种逆天的‘鲜’味，才能改变尝尽无数美食的评委的认知！！
（未完待续..）
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