“屿薇，过来给黄瓜刨丝。”
贺屿薇带着塑胶手套刷碗，水流浇在手套上的声音很响，掩盖了呼唤，还是旁边人提醒。她转过脑袋答应，把手头的碗冲净，再走到案板前。
这是一家面积中等的农家乐，挨着红螺寺。除了提供吃住还有果园的采摘项目。
烧柴火的大锅灶火，菜刀也磨得锃亮，贺屿薇低头切黄瓜时，一缕头发就溜到鼻尖，随后滑落到松松落落的口罩系带上方。
厨房门的帘布猛地掀开，张婶快步跑进来，边把手放到水龙头下面冲洗边愤恨地骂着各种不堪入耳的脏话。
仔细听才知道缘由，张嫂刚才倒茶后，将放下的茶壶嘴对着其中一个男的，对方嫌她没礼貌，直接就把滚烫的茶水全掀了。
“不伺候了！”张婶愤愤地骂着，转头对贺屿薇说，“你，把这几盘凉菜端到外面去给经理。让我歇歇。”
大厨一努嘴，示意桌上的几盘凉菜。贺屿薇便放下菜刀，也到水龙头前冲冲手，端起盘子有些忐忑起出去。
张婶再叫住她：“没问我是哪桌的就端出去？送错了，你负责啊？”
农家乐并不如何高档，平时生意一般，但周六日却经常爆满，来的都是城里人或进香的游客，吃的是什么锅边鱼，土家鸡，蒸馒头这些农家菜，也就是图个新鲜。
但今天，他们接待了一伙颇为特殊的客人。
好家伙，不到十人，对方连递上去的菜单也没细看，直接说俩字，“整本”。
餐饮行业里，“整本”的意思是要把菜单上面的每个菜都点上一遍。大厨刚刚往院子里看了眼，开着的也是一水儿的豪车，其中还有三辆超跑。
“好了，屿薇去帮个忙。送完就赶紧回来，厨房里现在缺人。”大厨打个圆场。
贺屿薇平日里只在后厨里闷头工作，但也就是个打杂的，人手特别不够的时候，会被差遣到前面去端个小菜之类的。
贺屿薇端着盘子走出去，她的脸色蜡黄，四肢细细的从薄衣服里伸出来，简直像沙漠里长着缺水的细长条植物。张婶和厨房里工作的人都多看她一眼，张婶斜着眼睛嘟囔：“大傻个儿。”
出来后贺屿薇就往大包厢走，一路上看到几个刚收拾完台面走出来的年轻服务员。都是小姑娘，她们正窃窃私语什么。
小张是领班，但他嫌男的当领班丢脸，就非要自称张经理。
“其中一个客人就把水壶砸在我妈的胳膊上。现在，谁都不爱进去！但这桌客人一看就来头不小，非富即贵的。你办事稳妥，跟着哥一起送趟餐。”他满头大汗地抱怨。
这些客人讲究，餐具都拿开水烫一遍，泡茶也要喝自己带的水，连水壶都带来了。
“你进去后有点眼力，把水续上。没事，有你张哥照应你。不过他们喝不喝白酒啊，是不是得准备白酒杯？我赶紧去拿，你先端着菜继续往前走。”
贺屿薇适应不了小张机关枪似的说话，全程略微紧张地听，两人已经穿过人工小鱼塘和吊桥，来到四合院包厢的门外。但他自顾自说完，抛下自己走了。
贺屿薇向来很怵生人。这种情况下进去，势必独自面对满包厢的客人。她想到就头皮发麻，自己该怎么做？是直接闷头上菜，还是说在门口咳嗽一声再进去，怎么才算是服务员能应对的方法？
她踟蹰不前，心想不如在门口等张经理，两人一起进去。自己跟着别人，就不那么显眼了。
“——就当你帮我，屿薇。”
一声呼喊把她从这种无聊的自我斗争中拉出来。贺屿薇下意识地说：“哎。”
四合院门口的昏暗角落处，灯笼照射不到的角落，有两个男人正在抽烟低声交谈，听到她的应声，两人齐齐地抬头。
其中一人说：“服务员？”
贺屿薇有些近视，此刻也不敢将目光在两个人的脸上停留太久，肚子里原本结结巴巴说得那句“老板们好”被憋回去。
询问她的人再不耐烦开腔：“杵在这里，是站岗吗？要送菜就赶紧端进去，这家店的服务员一个个都吃白饭长大的，懂不懂怎么伺候人，还是说都属于他妈的三级残废？做服务行业的不知道不能拿壶嘴对着人？”
呵斥了足足一分钟，对方的怒火没有消散，反而有越发旺盛的趋势，
她穿着布鞋的脚底冰冰凉，只有不远处挂着的一排灯笼散发出暖光，它们在陡峭的冷风中碰撞着，摇曳不定。贺屿薇因为总在高温下的厨房工作，衣服单薄，颊上微微的红便被冻出来。
贺屿薇的手还端着托盘，只觉得鼻端轻痒，只来得及转过头，在口罩后面小小地打一个喷嚏。
原本以为要再遭几句骂，很奇怪的，四周突然静了静。
她先是听到衣料摩挲的声音，另外的男人寥寥说了几句，又听不真切。两人随后抛下她，并肩走回包厢。
贺屿薇又呆呆地站了会，再后知后觉地跟上。
等张经理重新拿着白酒杯走进包厢，贺屿薇已经默默地把凉菜都摆好。厨房不停地送上新菜，包厢里的人说只留下两个服务员就行。
“要个安静地，嗯，就要这戴口罩的和你吧。”其中坐在下堂处，戴着黑框眼镜且一副秘书模样的男人说。
张经理点头哈腰。
包厢里总共九个男人，大部分人的年龄至少往三十岁上面走。这其中，有两个长相极为英俊的年轻人分外醒目。一个是穿着条纹西装的卷发青年，正闷头打着手机游戏，穿着锃亮的浅色皮鞋，腿晃啊晃的。另一个则是斯斯文文的大学生模样的男生，穿着驼色衬衫，衣服质地极好。
坐在主位的是刚才对贺屿薇发火的中年人。
他身形微胖，下巴处有一颗大痣，手腕戴着块金灿灿的劳力士，此刻倒是好声好气：“哲宁也喝点？”
虽然问的是对面的年轻人，眼睛却是看着左手边。
对方颔首。
中年人哈哈笑：“你哥首肯了。满上满上。男人啊，就得喝一点白的。”
红色圈口被拔出的瞬间，满屋子浓香扑鼻。
贺屿薇戴着口罩，慢半拍却依旧敏感的闻到茅台的酒香，她一瞬间就抿着嘴唇，但很快用力地一咬嘴唇，继续布菜，手势非常稳，眼光一动也不动。