红雷看着这一幕有点卡壳，大哥你拿刀指着我，我干什么？
“咔！”
张秦川深吸了口气，几步走到瞎子面前，一把夺过刀。
“啪！”
瞎子锃亮的光头上挨了一巴掌，发出一声犹如拍瓜的声音。
“这刀是你该拿的？这刀是你该拿的？”
“啪！”
“大哥，我错了，我习惯了，再来一遍，我再试试！”
瞎子舔着脸缩着脖子挨了两下，这才看向红雷。
红雷赶紧帮着说好话道：“导儿我的我的，我拿慢了。”
“再来一遍，再演不好，我给你俩一人一刀！”
“哐！”
随手一刀劈开旁边的一个西瓜，张秦川撂下一句话，转身就走。
“”
第二天九点多吃过早餐，牛主任拿着一叠报表，跟着张秦川一起回房间汇报情况。
剧组正式开拍一个月了，这段时间，虽然隔三差五拍摄完，也有做过总结，但系统性的总结还是按照规矩，一个月一次。
接过崔贞媛递来的茶水，牛主任乐呵呵的点头致谢
“厂长，这是食堂这个月的评价表，我看了一遍，咱们这种大锅饭形式有好有坏，你看有什么需要改进的没有？”
张秦川拿着报表，上面是对每天食堂饭菜的评价表，有点像点外卖的好评这种东西。
没什么大段文字的评价，就是每天吃过饭后，填一个小卡，上面有对每道饭菜的评价，好吃、一般、不好吃、其他。
一共四种选项，写不写具体的评价随意
目前剧组的食堂，是最老式的大锅饭类型，不说早餐和夜宵这种，每天中餐和晚餐，都是按照四菜一汤的标准，两个荤菜、两个素荤结合的菜，伙食标准还是可以的。
每桌四菜一汤坐个六七人，不一定非要按组坐在一起吃，关系好的坐在一起也行。
翻着资料上的好评度，张秦川发现，这模式有好有坏，好处是大家都吃一样的饭菜，剧组就没什么等级差距。
但坏处也有，总有人和别人口味不一样，每天都有那么一两道菜不受欢迎，碍于厨子数量有限，菜式总体种类也不算太丰富，长此以往有的人就有那么点小微词。
而有的受欢迎的菜式，六七个人每人一筷子下去，菜又不够吃。
所以最后很多桌就会出现，好吃的菜不够吃，不好吃的菜剩下浪费掉的情况
“嗯如果做成自助餐那种类型，丰富一下菜品的种类，从固定菜式，换成自己选餐制，这样行不行？”
对于下面汇总的意见，张秦川还是很重视的，员工又不是奴隶，肯定有自己的喜好，他敢让人提意见，就敢按照意见改，还是那句话，要是连吃都吃不好，其他的“皇图霸业”就更别谈了。
“哦？厂长要是这样的话，咱们人手不够，而且花费可能还会增加啊。”
牛主任微微有些担忧。
“钱无所谓，人手不够就去招人呗，本地要是招不到，你这几天就先去招几个小工，不让他们帮忙做菜，就先帮着切切菜、洗个碗什么的也行啊，等咱们回去之后，再多招几个厨子。”
想到这儿，张秦川拿起烟，给自己点上一根
这次出来拍戏，全公司都出动了，现在经过一个月的适应，大体上还是不错的，但小问题也有。
如果以后还需要外出拍戏，难道每次都要全公司一起出动？
现在人少还好说，以后公司人多了呢？
等公司里新办公楼建好后，家大业大的，不可能每次出来拍戏都把所有人带上，那不现实。
这样一来，每次出来后，公司里必定要留下看守人员，甚至还得留下一部分管理和文职人员。
而这个时候，这些看家的人，该怎么吃饭？
肯定也要留几个厨子在公司，再加上剧组带走的厨子，这等于公司以后想要稳定运行，就要多招最少一倍的厨子，按照比别的公司多一倍、甚至两倍的标准招人。
“就先招人吧，你回去和咱们的几位师傅商量一下，先让小工给咱们的师傅分担一下工作量，看看哪些菜好评多，把好吃的菜固定下来，再添几个新的菜式，刚开始不要急，比如先搞八个菜让他们选，差的替换掉，好的留下。”