美食:带双胞胎去幼儿园当大厨 第2章 我的小皮球比你的大(2/3)

他了然地退出系统界面,往锅内放入几节葱段,几片生姜,放入排骨,加清水烧开。

待开锅之后,他用汤勺将表面的浮沫一一撇除干净。

期间,继续保持大火煮两分钟后,将排骨捞出控干水分,再将排骨汤倒入大碗中备用。

炒锅里浇入一点油,下适量的冰糖,小火炒糖色。

炒到枣红色冒泡泡后,他往锅内加入沥干水分的排骨,快速翻炒,一直到每块排骨都滋滋冒油,裹上糖色。

那一瞬间…

肉香味充斥着整个房间,惹得俩小家伙在厨房门口不停地吸着鼻子,直呼“好香”。

其实做饭最重要的是火候跟调味料的配比,今天他第一次按照系统的指示做,再加上准备的调味料也不全,改天等他熟练掌握了,会更能激发排骨的香气。

这会楼下房东江大娘,也正在做午饭。

家中就她和老伴二人,平日里基本上也都是怎么简单怎么来。

中午就熬了点粥,再热上几个早上吃剩下的肉包子,炒个肉末咸菜。

天热,也没啥胃口。

江大爷穿着背心短裤,拿着蒲扇正在客厅里看电视,就闻到一股淡淡的肉香味。

“咦?这是哪家在做饭啊?咱们楼里的住户我们全都认识,也没见哪家做饭这么香的呀?”

“闻着好像是从顶楼传来的呢?”

江大妈闻了闻。

还别说,确实很香。

“顶楼?”

江大爷一脸的不信:“小骏哪有这手艺啊!”

他可是尝过黄骏做的饭菜的,厨艺充其量只能算是一般般。

“兴许小骏厨艺进步了呢?他不是一直有跟网上的教学视频学做菜的嘛!”

江大妈反驳一句,又忍不住地闻了闻:“这是红烧排骨吗?”

江大爷闻着也觉得是。

胃中的馋虫更是被勾起,他笑道:“老婆子,你明儿个去菜市场也买一些排骨回来,咱们也做顿红烧排骨吃吧?”

江大妈闻着也馋了,逗他道:“行啊,但要是做不出这个味儿,你可别怪我哦!”

江大爷:“……”

黄骏这边已经把裹上糖色的排骨倒入砂锅中,倒入排骨原汤,放入八角桂皮香叶,大火煮开。

在等待的过程中,他用另一个锅煮了两枚鸡蛋,全都剥了壳备用。

随后他掀开砂锅盖,往排骨汤内加入盐鸡精胡椒粉生抽老抽调味,又往里加入水煮蛋和一根青椒,继续小火炖煮。

又往锅内倒入适量的开水,扯出几把均匀且细的面条,略煮一会,煮出热腾腾的面条后,盛到盘中。

排骨也已煮好。

他揭开砂锅的盖子,一股浓郁的肉香味立即飘散出来,锅内的排骨呈现出焦糖般的颜色,水煮蛋也染上了漂亮的暗红色。

光是瞧着,就勾人食欲。

那香味馋得俩小家伙连最心爱的玩具都不玩了,皆都站在厨房门口眼巴巴地望着。

薇薇的小肚子也因此咕噜噜地叫唤起来,忍不住地蹦跶起来:“好香,好香,薇薇好想吃!”

黄骏看着她那小馋猫样,笑道:“好,粑粑知道了,先把玩具放下去洗个手就可以开饭了。”

“好!”

一听可以开饭了,俩宝贝回答的声音中,都透着欢快。

“慢点。”

黄骏看着她俩哒哒哒跑起来,提醒一声后,便舀上几块排骨和水煮蛋添在面条上,浇上满满的排骨汤头,再撒上点剁的细细的葱花。

喷香扑鼻,滋味浓郁的红烧排骨面就做好了。

等他端着面条出来,俩宝贝都已洗好手,还懂事地帮他把碗筷拿过来摆在桌上,然后各自在自个的专属餐椅上乖乖坐好。

“爸爸做的排骨面面真香!”

磬磬拿着勺子,还没开动呢,就开始夸了起来。

见她嘴儿这么甜,黄骏一个没忍住,轻捏了一把她白嫩的小脸。

这手感,着实软乎啊!

“粑粑,我也要。”薇薇争宠似的将小脸蛋凑过来。

黄骏有些哭笑不得,但还是伸手轻捏一把,惹得薇薇发出满足的“嘻嘻”声。

“吹一吹再吃,小心烫。”