60年代:我有一个商店 第四十二章 炒板栗(2/2)

周益民“……”

啧啧两声。

也不能怪周大春,以前他们周家庄连一辆自行车都没有,谁又会骑?不会骑很正常。也就是之前那辆三轮车还能勉强驾驭。

周益民回屋,看到来福三兄妹守着吃饱就睡的倩倩,心里有些欣慰,决定奖励他们点好吃的。

忽然想到还在厨房的20斤板栗。

糖炒板栗?自己也想吃了。

于是,周益民将那20斤板栗提过来,倒入桶中,开始清洗板栗。

本来还守着倩倩睡觉的来福等三兄妹,就围过来。

“大哥,做什么?”

周益民笑道:“做好吃的,你去洗沙子,要上面这层粗砂,跟淘米一样洗,懂吗?”

前两天发豆芽的沙子,还有不少呢!正好,当时留下的是稍微粗一点的沙子,细沙用来发豆芽了。

“好!”来福也不追问。

虽然他心里很疑惑,做好吃的,为什么要用到沙子,但大哥说怎么办就怎么办。

“大哥,我也帮忙。”来才争先恐后,生怕短了他的功劳。

周益民跟他说:“你不用,等会去烧火就行。”

真怕他把鼻涕弄进去,加点料,所以周益民赶紧给他“调岗位”,让他等会去烧火,那就无所谓了。

“大哥,大哥!我呢?”来芳着急地举手。

“你去看妹妹睡觉,不要让蚊子咬她,知道不?”

“好!”来芳立即回到倩倩睡觉的地方,侦察兵一样,留意周围一切苍蝇蚊子。

将板栗洗好,沥干水,周益民用刀子在每一颗板栗上划一个“十”字,这一步蛮重要,一定要划到栗子肉。

在他做好这工作后,来福也把粗砂洗了两遍,还把水分晾干。

“好,来才你去烧火。”周益民指挥。

来才接到命令,赶紧朝厨房跑去。烧火这种活,几乎是每一个农村孩子的必修课,起火速度比周益民还要麻溜。

周益民把粗砂倒入锅中,开始翻炒,接着倒入糖稀。

糖稀是脑中商店买的,懒得自己弄了,反正家里只有来福这些小孩子,不用跟他们解释什么,只要不是当着面“变”出来就好。

糖稀首先起到润滑沙子的作用,另外就是给沙子加热升温。

加完糖稀均匀沙子油油亮亮以后,周益民开始放栗子,接着翻炒。

“不用太大火。”他跟来才说道。

来才从灶里抽出来一根柴火。

当栗子完全变黄时,周益民再加一次糖稀。此时,已经有糖和板栗的味道传出来,来福和来才不断吸着鼻子。

在守着妹妹的来芳,也频频朝厨房望去。要不是大哥叮嘱她,要看守妹妹,她已经跑去厨房了。

香味甚至飘出屋子,往周围扩散出去。

“益民这是炒栗子?妈呀!也太香了。”

正在干活的周志明等大人都有点顶不住,更别说那些闻到味的孩子们,成群结队寻味而来。

这时候,爷爷奶奶也从外头回来,闻到这味,就知道是炒板栗。

自从他们亲孙子回来,家里好像就没有缺过好吃的。

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