穿到荒年,囤满粮食富家一方 第81章 随手做新菜(1/2)

一者因为宋蜜是妹妹,二者他已经习惯宋蜜鬼点子多,能做出别出心裁的佳肴,安安心心的乖乖烧着火,拭目以待。

宋蜜把削好皮的一堆土豆放进水里面,叶儿感到好奇,只因西夏人吃土豆是从来是不会削皮的,她看着宋蜜将锅盖扑在大锅之上,又打开了另一口大锅,把叶儿泡在水里的几种香料都放回了水里面。

刚下锅,香料的香味便顺着蒸腾的水雾漂散在空气中,宋蜜立即吩咐道:“叶儿姐姐,你去拿个大的盆过来,我用来装煮好的土豆。”

叶儿听话的拿了一个大铁盆子过来,宋蜜把舀了一瓢煮土豆的滚水,利索的把铁盆子烫了一遍消毒,锅里的土豆还没有熟透,宋蜜随后用锅铲把土豆翻了一翻。

宋蜜拿了一个大漏勺,把另一口锅里的香料全都舀出来,拿一个沥水的竹簸箕装起来,这个簸箕竹丝秘籍,即便是芝麻也能装进去不漏出来。

“蜜儿,这些香料还要吗?”叶儿见宋蜜把这些香料装到了一个干净的器皿里面,似乎并无扔掉的打算。

“当然得要,这些香料还能用第二次,用一次就丢了不免可惜,叶儿,你把它拿到外面去晒晒。”宋蜜瞅到从后门射进厨房的阳光,她眯着眼睛说道。

外间的阳光灿烂,这些被打湿的香料刚好可以晒起来回收利用,叶儿端走竹簸箕,回来时那些淘洗得干干净净得花生被宋蜜放进了锅里面,宋蜜还往里面倒入了一些适量的盐,让花生能够入味。

“蜜儿,你怎么会把花生放入水里面煮?这样真的能好吃吗?”叶儿表示怀疑,他们西夏人做花生都需要晒干,晒干了能方便保存,从未有人把花生放在水里煮,她只见过把剥壳的花生倒在锅里炒的。

晒干了的花生用途广泛,可以做花生油,可以做花生饼,西夏很多节日里的食物都会用到花生这种植物。

花生做的饼和元宵都很好吃,极其适合做成甜美香脆的糕点,吃起来十分可口,花生放锅里炒一下就很香了,放水里煮的方法还会浪费香料,这也是叶儿第一次见到用香料煮花生。

“你待会儿尝尝不就知道了?”宋蜜笑得一脸神秘,故意卖着关子,也不告诉叶儿到底是好吃,还是不好吃。

“蜜儿,这花生还有多久可以煮好?”叶儿吞咽着口水,不禁馋了起来,她已闻到花生的香味了。

宋蜜用筷子戳了一下比较大的土豆,能够轻易用筷子洞穿,证明土豆都熟透了,可以把它们全都打捞出来了,“花生过一阵就能品尝了,你帮我把土豆捞到盆子里,我来切五花肉。”

叶儿接着宋蜜手里的那只大漏勺,土豆捞出完毕时,宋蜜已然切好了五花肉。

“大哥,现在可以把火烧到最旺了。”宋蜜命令道。

红彤彤的火膛子,映着宋荣红彤彤的脸,他又往里放了几根木头,把中心架空,留出一个洞来,让火舌能够以最热烈的姿态燃烧起来。