这其中,就有好几头的小猪仔。
而这几头小猪仔,都是已经被阉割过得。
猪的阉割到底是什么时代出现的方静之并不清楚。
但他很清楚的知道,至少在大明,将猪仔进行阉割养殖,已经成了常态化的事情。
而在历史上,为什么没有形成大规模的猪猪养殖基地。
归根结底也很简单。
地里产的那点粮食,人都养不活了,还怎养活猪呢!
自从来到大明,方静之就有一个梦想。
开一家养殖场,如果可能,最好让晋王朱棡来给自己做个厂长。
毕竟这家伙的名字加个烈字,那可真的太适合养猪了。
名字方静之都想好了,就叫猪刚鬣生猪养殖基地。
听听,这就很有上市公司的感觉有没有。
如今红薯已经被种到了地里,自己的养猪场计划,似乎也可以提上日程了呀。
老朱一家子来了,自然是要好好的招待的。
猪圈里的猪猪们,每日好吃好喝的伺候着,最大的那头甚至已经生到了两百多斤的重量。
现在老朱来了,也时候让这些猪猪们为它们的朱皇帝做一把贡献了。
于是乎,最大的那头猪就躺到了案板上。
方静之亲自动嘴,打算做一道猪头焖子。
这是定好的下酒菜,约了朱标晚上好好喝一场,可务必要把这位最稳太子爷伺候好了。
厨子是很好的厨子,但是受限于时代的原因,也并没有做过太多的猪肉菜。
毕竟这个年代,还是一个牛羊肉为主的年代。
达官显贵家里,很少会有吃猪肉。
而到了百姓家里,又是一年到头见不到多少的荤腥。
所以对于猪肉的烹调问题,厨子显然不如后世过来的方静之。
至少猪头焖子这道菜,厨子就从来没有听说过。
方静之动动嘴,厨子便手脚麻利的处理好了猪头。
硕大的猪头被劈成两半,清洗干净以后放在水中浸泡,随后便是调汤猪肉一系列的繁琐工序。
最后将冷却好的猪肉一层皮一层肉的铺在纱布上,用纱布包裹压实,静待八个小时,美味的猪头焖子就做好了。
方静之就特别喜欢这道菜,香浓的猪头焖子佐着蘸料一口塞进嘴里,最是解馋不过。
上辈子,方静之就是这道菜的忠实爱好者,隔三差五的,家里的老爷子总会做一些来吃。
所以对于制作方法,他十分的清楚。
可惜穿越以后,因为嫌弃太麻烦,而且吃到了太多上辈子没吃过的好东西的原因,所以暂时忘却了这道菜。
如今看到了老朱,这才把这道硬菜想起来。
大肠豆腐汤,卤猪蹄,红烧肉等等的猪肉菜自然不必多讲,这些厨子已经相当的拿手了。
两只小老虎静静地蹲在厨房门口,嗅着空气中传来的猪肉香味馋的那叫一个口水直流。
可惜自从小金刚乱闯厨房被方静之揍了一顿以后,俩小家伙就长记性了。
厨房重地,闲虎免进。
老朱一家都在房间里休息。
无论是老朱也好,马皇后也罢,都是年纪五旬的老人了。
颠簸了一路,俩人也是累坏了。
至于朱标,更是洗过澡以后早早的睡着了。
毛骧陪着小小朱站在厨房门口。
这二人跟小老虎不一样,是被方静之赶出去。
毛骧这厮,看什么都想来上一口,至于小小朱则是缠着方静之讲故事,这让方静之一阵的头大。
好不容易指挥厨子做完了猪头焖子。
方静之这才得闲下来。
这才把目光放到了小小朱的身上。
这小家伙,忽然让他想到了一首儿歌。
再看看摆着一张臭脸,就差唱冷酷到底的毛骧。
一个坏主意忽然涌上心头。
“小英啊!”
“来,大哥哥教你一首儿歌!”
“什么,儿歌是什么歌,儿歌就是你这样的小孩子最喜欢唱的歌!”
“听好了啊!”
“我是小妖怪,逍遥又自在,杀人不眨眼,吃人不放盐。”
“一口气八个,肚子要撑破,茅房去拉屎,想起忘带纸张。”
“你爷爷如果问起来,就说马户教的!”
毛骧:…… </div>
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