龙御四海 第1219章 他知道个什么(2/2)

钟秀冷哼道:“哼,反正真相是什么,还不是你一句话的事,我楚阳哥哥肯定也懒得跟你计较这些!”

莫重义还想反驳两句,就听到他的爷爷莫知恩说道:“行了,咱们不要浪费时间了,还要做些准备工作。”

随后,莫知恩又对钟春秋说道:“老钟,还得麻烦你,让人弄两个药炉,两个药锅,还有尽可能多的中药材,我孙子重义,将会煎熬一副汤药给刘师傅喝,这是我们莫家祖传的秘方,只要刘师傅喝下,绝对药到病除。”

听到这话,楚阳不禁有些诧异,好家伙,既然他们莫家有药到病除的祖传秘方,却让他们的贴身司机被这种虚症困扰了那么久,真是稀奇!

钟春秋说道:“药材,我可以派人去购买,药锅就用家里的铁锅吧。”

莫知恩冷冷一笑,说道:“老钟啊,这就不对了,李时珍曾经说过,‘凡煎药,必忌铜铁器,宜用银器瓦罐’,因为铜铁等金属材质的活性比较强,很有可能会和中药材中的药物成分,发生化学反应。”

“轻者会降低药物产生的疗效,重者则可能生出有害物质,并且用砂锅、瓦罐这类容器,受热也会更均匀,性质稳定,这样煎出的药汤,质量会更高。”

钟春秋确实不懂医道,煎药是门学问,虽然现在很多中医并不在乎用什么器具,但是并不能否认器具不同所产生的药效也不同。

钟春秋有些不耐烦道:“好吧好吧,药锅和药材,我让人去买就是了,你让你孙子,先和楚大师去厨房吗,待会儿用天然气,咱们在外面等着,让他们自己煎,这中药味道我可受不了。”

这个山庄,并不是在深山里,所以钟春秋为了让仆人煮饭方便,也通了天然气,只是这代价有点大,耗费了不少银子。

而莫知恩却又摇了摇头,说道:“不,药炉也得准备,而且必须用木柴烧,用天然气煎药虽然更清洁方便,但是我们莫家在熬制秘药时,通常会选择用木柴燃烧产生的火,因为这种火燃点低,燃烧面积大,可以让锅底全面受热,温度也会变得均匀。”

“另外,在煎煮过程中,所有药材的温度升高和缓、同步、循序渐进,有利于煎出其中的有效成分,以及各药物间的充分反应。”

钟春秋皱了皱眉,明显不悦的说道:“非得用柴火?天然气不行?天然气难道不能让锅底受热均匀?你这要求真是多!”

莫知恩笑道:“天然气虽然也能让锅底受热均匀,火候的大小控制起来更迅速便捷,可是缺少柴火的循序渐进,效果自然会差一些,煎药对于火候的把控,特别严格,若是火候把控不好,那么所煎熬出来的药汤的药效,也会变弱几分。”

钟春秋看了眼楚阳,问道:“楚大师,这都是真的吗?”

钟春秋以为,莫知恩是在刻意为难他。

未等楚阳回答,莫重义就冷笑道:“钟爷爷,你问他有什么用,他知道个什么。”

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