李智云耐心解释道：“根据《山海经·海外经》记载：东海中有山焉，名曰度索。上有大桃树，屈蟠三千里。东北有门，名曰鬼门，万鬼所聚也。
天帝使神人守之，一名神荼，一名郁垒，主阅领万鬼。若害人之鬼，以苇索缚之，射以桃弧，投虎食也。
所以挂“神荼”、“郁垒”的桃符可以压邪驱鬼，”
玲儿恍然大悟说道：“原来这样呀，我之前问爷爷，爷爷跟我说他也不清楚，还说长大了就知道了”李智云说道：“那玲儿现在该知道了吧？”
玲儿笑着说道：“知道了，以后我就可以讲给别人听了”玲儿似乎想起来什么说道：“云哥哥，上次的猴子的故事你还没讲完呢”
李智云说道：“你还记得呀？我还以为你忘了呢”
玲儿说道：“当然记得呀”李智云说道等包饺子的时候我接着给你讲”
下午李智云便和玲儿包饺子，李智云对玲儿说道：“今天我们包两种馅的饺子，羊肉和猪肉馅饺子”
玲儿笑着说道：“好呀，我好久没吃饺子呀”
古代普通人跟后世李智云小时候一样，因为家里穷，只能到过年才能吃上饺子，吃饺子也就意味着要过年了，也意味着团圆，因为留守儿童特别期待过年，因为过年再外打工的父母才会回老家，等长大后能挣钱了，天天都可以吃到饺子，但却没有小时候吃饺子的期待和快乐。
之后李智云把面粉倒一些入器皿里，加入少许食用盐拌匀，打入1个鸡蛋，准备一碗温水，分多次倒入面盆中，边倒水边搅拌，把面粉搅拌成面絮状面絮用手搓匀，把所有面粉都打湿，密封，静置一刻钟。
在这个时候李智云并没有闲着进行切大白菜，在初唐冬天没有韭菜，韭菜要到春天才有，青菜也比较单一。
所以就用大白菜代替，白菜猪肉馅饺子，切好之后，将静置后的面絮用手和成面团，面团用锅盖盖好松弛醒面。
由于没有保鲜膜就用锅盖，方法总比困难多，李智云继承了劳动人民的聪明才智，古代没有的都能找到代替品。
李智云接着用刀割一块猪肉，放到案板上切割，之后进行剁碎，剁碎后放到器皿里，放入切好的大白菜，之后加入醋、盐，少许白胡椒粉和葱姜末，进行搅拌均匀；最后加入少许香油和荠菜，充分拌匀。
之后放到一边，接着反复把面团揉到表面光滑，中间细腻没有小气泡为止。揉光滑的面团，继续盖上锅盖子松弛醒面一刻钟，
在这一刻钟里李智云又按照刚才相同的步骤搅拌羊肉馅。
李智云一边搅拌一边对玲儿说道：“玲儿你去看一下面醒的怎么样了？”
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