他回答道:“你们先把排骨拿出来,放在锅里面炖着,到时候我不用排骨,只要里面的汤。”
“光用汤?!”
大家都一脸的不解,面面相觑,在不约而同的望着江晨,对于他的操作。实在是有些。
“不错。”
江晨回答道:“就光用汤,具体要怎么做到时候就知道了。”
“那行吧?!”
对于江晨的厨艺,大家都有目共睹,既然他想要这么做,众人按照他的吩咐去实施就行了。
他肯定有自己的打算。
大家也不好多问。
萝卜本身并不算特别美味,若是单独拿出来做,除非是有极其高明的厨艺,否则吃起来口感会很差。
不过冰箱里面还有很多排骨,是上个星期买的,之前准备炖玉米排骨汤,自从连长提出要求,不允许沾荤腥过后,东西就一直冷冻在了冰箱里。
没有拿出来过。
胖洪按照江晨的要求,把排骨放在了温水当中解冻。
“小江。”
胖洪满脸好奇说道:“能不能告诉咱你到底想怎么做!”
“不会是要偷偷的搞排骨炖萝卜吧?”
前世的江晨生活在农村,家家户户杀猪过后,都会来一道排骨炖萝卜。
香味悠长,浓郁扑鼻,萝卜嫩嫩的,还带着一丝丝的甜味,再加上排骨本身的香,这道菜堪称绝顶。
几乎是每家杀猪菜的必备。
不过……
江晨今天可没打算做。
说好了要吃半个月的全素菜,那就必须得半个月,少一天少一分钟都不行。
“当然不是,只是用排骨来炖个汤,再把萝卜放进去沾点味就行,今天来弄一个清炖萝卜。”
“那玩意儿好吃吗?!”
大周提出疑问:“本来萝卜就不怎么样,要是不跟其它的东西一块炖,光搞什么清炖萝卜,那次的反胃。”
小时候大周家境贫困,一年到头也粘不了几次荤腥,家里面最多的食材就是萝卜。
父母经常炖了给他吃,有好几次他都吃吐了,但为了填饱肚子,迫不得已,只能强撑着头皮咽下去。
“放心,到时候你们就知道了。”
江晨将一口大锅架在火上,再把火开到最大,等温水里面的排骨解冻之后,将其砍成大小均匀的块状。
趁机会在锅中加入葱,大蒜,还有一些其他必要的食材。
片刻后,再把切好的排骨放入滚水中。
将白萝卜皮给削干净,整整齐齐的切成粗厚均匀的块状,每一块大概1~2厘米厚。
不能太薄,不然待会儿一过开水就容易化掉,更有甚者直接成为糊状,吃起来味道口感都极差。
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