“有,在街那头,我二姐在卖。”
顺着方岩手指的方向,陈雪茹看了过去,然后说到:
“哟,那不就我店的方向嘛。”
“那待会儿我过去顺道卖点。”
说罢她对着方岩竖起大拇指:
“想不到年纪轻轻手艺真不赖啊!”
方岩笑了笑,然后将蒜泥白肉和米饭端了上来:
“谢谢夸奖,您的蒜泥白肉好了。”
“这是您要的饭。”
并说道:
“还有份豆瓣鲫鱼,马上好。”
陈雪茹早就饿了。
她拿起筷子,端起饭碗将夹起一筷子裹着红油芝麻和蒜泥的白肉进碗里。
白肉和米饭混合在一起。
被她吃进嘴里。
感受着蒜香的微辣,和红油芝麻的香味,混合着白肉的脂肪香在口腔中弥漫开。
同时加上米饭咀嚼后的微甜。
她瞬间陶醉了。
点点头对着一旁的马爷说道:
“嗯嗯!”
“唔!好吃好吃!”
“马爷,您不愧是老饕啊,这小摊的味儿真是绝了!”
马爷对着陈雪茹指了指方岩:
“你可别夸我,是人家小伙子的厨艺好。”
陈雪茹这会儿感觉自己已经被眼前的一盘白肉勾了魂儿。
她点头道:
“确实。”
“这红油配白肉真是绝了!”
马爷看着她笑道:
“这个红油是用炒过的芝麻擂成粉加上花椒面,花椒粒,盐混合在一起。”
“在加上干辣椒粉,用七成热的油淋上去。”
“味道香辣,入口微微麻。”
“这个蒜也是有讲究的,他是蒜泥和蒜粒成比例的,你看看他做的这个就很好。”
“这样吃起来才有质感。”
陈雪茹陶醉的闭上眼。
听着马爷的讲解。
感觉一身的疲劳都被洗去了。
她睁开眼,竖起大拇指:
“蒜泥白肉太好吃了!”
“马爷它怎么就这么好吃啊!以前我都没发现!”
马爷笑道:
“这个蒜泥白肉最早的名字叫竹林白肉,是川中蓉城的小竹岭餐馆最先做的。”
“一斤肉二两蒜,所以它叫蒜泥白肉。”
“最后还有一个步骤,也是最关键的,就是他上桌前淋上的秘制的复合红酱油。”
陈雪茹一边干饭一边点头:
“嗯嗯嗯……”
马爷指了指那在盘子周围的的红色酱油,说道:
“这个是酱油,料酒,姜片,八角,香叶,桂皮,丁香,山奈,花椒,红糖一共十道原料按照特定比例炒制出来的。”
“一般川菜的师父都知道方子,但是能做到他这样香的人,很少!”
“这个菜看着简单,其实一点都不简单!背后的功夫不得了!”
PS:新书开局,想写一部大家都喜欢的书,希望大家喜欢,新书数据非常重要,是鼓励作者的动力,鲜花评价票都是免费的,每天刷新,当天不用第二天就没了,只要给数据,更新绝对猛,鲜花鲜花鲜花,评价票评价票评价票!重要事情说三遍。
$(".noveContent").last().addClass("halfHidden");setTimeout(function(){$(".tips").last().before("点击继续阅读本小说更多精彩内容,接着读
本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)