四合院:回到1954做大厨 第二十一章 业务(2/2)

他们每天这门采购,其实量还挺大的。

专门找个供货商来送货,肉菜各种食材,却啥就让他送啥。

到时候方岩他们早上就直接去珠市口四大街占位置就行了。

等着供货商到点给食材送到摊位。

方岩管这个叫:用酒楼的思维做地摊。

等到了北新桥菜市场,没费什么功夫就找到个大摊位咨询了下业务。

人家听到要订货。

要求第一周,必须先全款。

然后就和酒楼一样,交百分之七十,然后货到交尾款。

方岩也没推辞,他们又不是骗人的。

于是直接答应了下来。

顺道给明天的货单直接写了出来。

明天的菜是豆瓣鲫鱼,红烧肥肠,蒜泥白肉,咸烧白。

鲫鱼,肥肠,五花肉,是主要食材。

这些都是肉菜,鲫鱼和肥肠相对便宜,但是五花肉那是一斤七毛五。

属于是绝对的大客户。

交了钱说了交货时间和地址。

老板就赶忙使唤人去联系货源去了。

大哥方阳还好奇,明天才要,老板这会儿就去找人是不是太早了。

方岩对着他解释道:

“鲫鱼和肥肠必须先联系水库和屠宰场,不然容易买不到。”

听到这里方阳才恍然大悟,自嘲道:

“果然我在厂里待久了,思维有点跟不上了。”

方岩笑了笑说道:

“以后慢慢就对了。”

“今儿要是没大哥你来帮忙,我跟老四还真忙不过来。”

老四也赶忙对着大哥方阳说道:

“嗯嗯,大哥今天辛苦了。”

方阳听到弟弟妹妹这么说,开心的笑了。

自己还是很有用的。

方岩看了看周围,然后说到:

“走吧说了晚上做卤菜,这会儿去买食材。”

“猪舌,猪脚,鸭脖子,鸭掌,鸡脚,鸡蛋,这些都要。”

兄妹三人于是又开始了快乐的采购。

这昨天买蛋还是两个两个买的方阳,回去的时候已经提了一筐子二十几个鸡蛋了。

加上其他食材真是不少。

感觉就像是在做梦似的。

在三兄妹要到南锣鼓巷的时候,他们就给东西都藏在了推车里。

这院子里需要防备的人还真不少。

还是小心点的好。

就来给老四买着当零食的麻花,都不能给他们看到。

随后三兄妹推着车,终于回到了九十五号四合院。

刚一进前院,没看到闫埠贵,反倒是见到方家的大门敞开着。

门口一个扎着麻花辫儿约莫五岁的小丫头正在一个人玩耍。

老四和大哥不约而同一个激灵。

一脸紧张的看向方岩,异口同声对着他说道:

“咱妈回来了!”

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