其中汇聚了全国各地的特色小吃和美食摊位。
像福成醇这样做席面的饭店，主要负责接单展会活动人员的小型聚会，以及商谈签订合同时的用餐。
李东序这边一共带了9个人，除了杨鸣，还有王海威，两名掌勺厨师，其他的小工里，还有三名是帮厨。
几个人忙忙碌碌折腾了一上午，直到下午两点多，才将展区布置好。
李东序跟会场的工作人员打过招呼，大伙扯着帆布将展区围起来，最外层用禁止进入的警戒线拦好，这才离开展会现场。
大伙干了一天活，到了这个时间还没吃上中午饭。
李东序索性带着一众人去了不远处的一家手把火锅店，要了个包厢，每人一个小火锅，各种涮肉涮菜点了满满一桌子。
这个时候刚好是店里那边后厨的休息时间，李东序还特意打电话，把王海威也一起叫了过来。
等待锅底沸腾的时候，李东序拍了拍手，待所有人都望过来时，说道：「趁着吃饭前，我有件事情想说！
付宇过来咱们小组也有半个多月的时间了，他这一段时间的表现，你们也都看在眼里，我对他的工作态度和水平很满意，尤其是他本身具备的素养和能力，都让我非常惊喜！
所以，我决定从现在开始，让付宇正式加入到我们的工作小组中。
不光是这一次的活动，以后在店里工作，他也会成为我们中的一员！
小杨、海威，付宇以后会成为咱们这边的掌勺厨师，你们三个人合作，他刚开始接手，可能有很多地方还不太娴熟，有需要的地方，你们俩多帮扶他。….
我希望他能尽快接手烹饪工作，可以参加到接单、派活、以及轮值工作。
也希望你们能把他当成咱们小组的成员来对待。」
听见李东序的这一番话，在座众人表情复杂极了。
有真心为付宇感到高兴的。
也有羡慕嫉妒的。
能直接在李东序手底下掌厨，那是多少人求都求不来的事情。
哪怕是杨鸣和王海威，这也是从帮厨一步一步拼上来的。
像付宇这样，才到店进修半个来月，直接提拔上来的根本就没有过先例。福成醇旗舰店这边，以前也有分店的优秀人才过来后厨进修学习，这一呆，没有个一年半载，根本别想脱离打杂的岗位。
尤其是像李东序这样的主力队，更是一个萝卜一个坑，底下的所有人，哪怕是小工，都是同岗位中表现最优秀，有提拔空间的人才。
用刘永平的话来说，李东序这个烹饪小组，就是福成醇旗舰店的镇厨之宝！
付宇在后厨呆了这么长时间，早就弄清楚了后厨几个小组的人员和工作内容的安排。
每个大厨手底下，都跟着两个掌勺厨师，三个人每人带着一个帮厨。
等帮
厨培养出来了，或者留在旗舰店这边做大厨预备役人员，或者直接被派到其他分店当大厨。
而旗舰店这边的大厨则是固定不动的人员，除非个人情况不得不离岗，轻易不会有变动。
后厨这边的接单，也都是由三位大厨协商接单，各自为小组人员派活。
福成厨后厨的工作人员数量，比千里马那边要多，这还只是后厨的人员，前厅服务岗的人更多。
不过，因为店里这边经常会应对一些美食圈的活动，外卖接单也非常多。
所以后厨这边的轮班制排得比较紧。
之前听杨鸣说，刘永平有意在后厨这边再增加一个大厨小组，避免像眼下这样突然需要出去参加活动，后厨人员紧张的事情发生。
而三个大厨手下正带着的掌勺厨师，就是即将被提拔的大厨后备人选。
当时杨鸣提起这件事情的时候，虽然努力控制着自己的表情，但那种期待和喜悦的情绪到底还是流露了出来。
付宇一听就懂了。
这个新增的大厨岗位基本上就是杨鸣的，而等杨鸣被提拔上去之后，李东序手底下这个掌勺厨师的职位，则会由几位帮厨中最优秀的那一个顶替。
付宇听着李东序正式为自己派分工作，下意识转头看了眼坐在对面的杨鸣和王海威。