这样的做法，可以尽量避免损坏豆腐的形状，但缺点则是铲子存水，豆腐入锅时，热油顿时噼里啪啦一阵飞溅。
付宇在捞取豆腐时，就已经特意将厨师服的袖子放下来，直接拽到虎口位置。
等豆腐下锅的一瞬，立马双手攥拳，用袖子将手背全部遮挡住。
热油迸溅的时候，他在万能厨师服的保护下，半点也没被热油伤到。
刘雨侬则是眼瞧着豆腐带着水就要下油锅，赶忙及时的举起手边的锅盖，将自己保护起来。
汪玉龙被刘章鹏眼疾手快的拉着后退两步，避开了热油的迸溅。
等几块豆腐花全部入了锅，水分彻底蒸发后，油锅慢慢平静下来。
付宇适时的进行了翻面。
因为雕刻的是立体牡丹花造型，于是翻面时，付宇直接用筷子垫着，贴制时，努力保持花瓣的形状。
这一步操作其实非常难，因为豆腐本身就非常易碎，何况是被雕成薄薄花瓣的豆腐片。
但是付宇有着万能筷子加持，再有着绝对的火候掌控手感，以及超乎常人的手速配合，这点难度对于他来说，只要小心一些，丝毫不在话下。
于是，接下来的贴制操作，成了一场烹饪秀！
刘雨侬等人完全是不错眼的盯着付宇，呼吸不自觉开始变得急促，心跳也随之加快。
付宇的每一步操作，都是精心安排好的，豆腐花瓣在进行贴制时，尽量只贴一侧，也尽量将所有的花瓣都均匀的进行贴制。
时间一分一秒流逝。
付宇站的笔直坚挺，只手腕轻轻转动。
周围的人站着看着连大气都不敢出了！
付宇却丝毫没有一点紧张的样子，面色很平静，手里的动作也特别稳。
刘雨侬看到后来，不得不感慨，这小子是真的很有天赋啊！
而汪玉龙则是心有戚戚焉，到底是年轻，手法真的稳啊！
到了他这个岁数，想不服老都不行，别的不说，单论手法，要是让他去做这么精细的操作，手不抖是不可能的事情。
这不在于他的个人能力，而是身体机能的退化程度，根本不是本人意愿所能控制的事情。
付宇的贴制操作进行的很快，豆腐原本就非常易熟，现在又被雕成了花型，几乎是在锅底贴制一下，马上就熟了。
等所有的豆腐花都贴制完成，付宇将锅里倒入鲜汤、三花酒和白糖，盖上锅盖稍加热入味，就立即出锅盛盘。
而此时，刘雨侬三人看向出锅的豆腐块的时候。
大小一致，仿若复制粘贴一般的豆腐花被等距摆放到选好的盘子上面，豆腐花瓣经过贴制，花瓣边沿呈焦黄色，而熟透的虾肉馅儿则呈红色，里面点缀着白色的肥肉末和马蹄末，是一种立体感很强的渐变色。
而这个时候，付宇又切制好了红椒丝，他选料非常的巧妙，红椒丝的大小刚好围拢住花瓣边缘，几圈饶下来，竟然凭添了一丝牡丹绽放的视觉冲击感。
一朵牡丹豆腐花，已经很漂亮了，当几朵同时摆盘完成后，整体的效果简直是一种视觉盛宴！
这一刻，所有人都愣住了！
看向付宇的眼神充满了不可思议！
这也太厉害了！
不说别的，光是这一份菜肴的贴制操作，付宇已经不逊于在场的其他人！
不！
算上摆盘的设计，以及雕工，甚至要比他们更强。
这种创意的思维和实践的能力，是很多人一辈子都不可能达到的程度。
可是，付宇却做到了。
刘章鹏满脸不可思议的看着面前的这一道改良版百花贴豆腐，内心震惊又疑惑！
明明几乎每天都在同一个后厨里烹饪，付宇究竟是什么时候有了这样惊人的进步！
如果不论烹饪经验，单比较手法和操作细节，这要比他师傅还厉害了吧？
不能怪刘章鹏大惊小怪，只能说付宇的实力太强劲。
刘章鹏一直都知道，付宇很有实力，而且天赋惊人，不过也没想到他进步的这样快。