判断炖制的鸽子肉有没有熟烂，除了用快子插穿观察之外，还有其他的妙招。
不过，这些事情，付宇自己掌握就可以了，不需要向外人透漏。
苏老爷子原本也不懂烹饪，闻言，并没有刨根问底，而是笑着点点头：“难怪这汤水喝着特别浓醇，鸽子也是既香又鲜甜。比外面吃到的炖鸽子香多了，付厨，你做的药膳确实是非常好吃。”
付宇对苏老爷子的印象还是挺不错的，老爷子在定制药膳的时候，非常配合，态度也很积极。
其实在此之前，付宇已经精心为他定制了全套的调理药膳。
只要几个疗程按时按量的服用，病情肯定能得到有效的调理。
不过眼下，苏老爷子的两个女儿却是摆明了打算退订药膳。
付宇现在完全就是抱持着买卖不成仁义在的念头，于是又耐心跟苏老爷子介绍了一下这一桌药膳主要调理的病症，还叮嘱了老爷子一番回去之后，有哪些需要注意的饮食习惯。
就在付宇同苏老爷子谈论如何调养身体的时候，姐妹俩则直接跟姚石提出了退单的要求。
“你们店的药膳确实做的不错，吃着味道也很好，但我们还是打算退订。”大女儿说这话时，也多少有点不好意思：“主要是我爸身体不好，我们担心他再吃出点什么毛病来，毕竟这药膳到底是用中药材烹饪的，很难让人放心。”
“这位药膳师傅的手艺还是很不错的，做的药膳确实也挺好吃，只是......”
小女儿也跟着附和。
姐妹俩的态度很坚决，这药膳订单是一定要退的，不打算再续订了。
姚石叹了口气：“行，我现在就安排人过来处理退单。”
这种家属，就算药膳续订了，以后指不定还会闹出什么事情来。
偏见太深，苏老爷子身子又确实不好，这样的顾客不接待也罢。
虽然少挣了钱，但同样也避免了不少的麻烦。
苏老爷子这边正跟付宇聊的热络，前厅经理被叫了过来，跟他们办理退单的手续。
该退的钱，如数退还。
音乐餐厅在这方面对于员工的管理非常严格。
哪怕顾客退单了，但在场的服务人员态度却没有丝毫的变化，仍然是热情有礼的接待。
等苏老爷子一家人离开时，姚石和付宇还亲自将他们送到了前厅。
自从上次在教学实践课堂里，进行过系统的调理脾肾虚弱病症的药膳烹饪学习，付宇现在对于这方面的知识也有了进一步的了解和掌握。
孝喘的症状就是咳嗽，痰多，气喘，而脾肾虚弱，本身就会导致这些症状的发生。
系统当时在教学实践课堂里曾说过：“肺不伤不咳，脾不伤不久咳，肾不伤不喘。”
虽然苏老爷子退订了药膳席，但付宇还是依照他的情况，叮嘱道：“苏老先生，您的病症其实有点严重，日常调理很关键，哪怕不能定制药膳，回家之后，也可以吃些像莲子、欠实、生姜这些食物，对于孝喘患者都是相当不错的选择，有温补肺脾肾的功效。”
“还有北芪可补肺，人参可补脾，巴戟天和桑寄生则可补肾。家里有条件，可以常备一些。”
“除此之外，在日常饮食中也要注意避免食用寒凉的食材水果和冰冻制品，如莲藕、萝卜、西瓜、雪梨、雪糕冷饮，这些都是绝对不能吃的，现在眼看着天气就快转暖了，这方面务必要注意。”
付宇指导了一下苏老爷子在饮食方面的注意事项，随后又想起一件事情，赶忙劝道：“对了，您刚才说，平时喜欢练太极？”
“这其实是好事，身体锻炼对于孝喘患者改善病情同样十分重要，因为锻炼是生发阳气的重要手段，晨跑、太极、八段锦都是适合孝喘患者的锻炼方式。”
“不过，在日常锻炼时，有两点是需要特别注意的，一是避免出汗过多，二是大汗淋漓时切勿脱衣，风寒入体容易诱发孝喘和引起感冒。”
......
付宇说的很详细，苏老爷子听的也很认真。