“小远，你这是几个意思？是准备自己养？还是自己吃？”
李辉也没有听过叶远有养牛的打算。
可突然看到叶远弄回来这么多的怪牛，还真拿不准他是怎么想的。
“宰一头，然后剩下的养起来，如果味道好的话，咱们岛就自给自足好了！”
叶远说的很轻松，可李辉听到后就一阵无语。
“我说小远，你想自己宰牛也要先打听打听吧？这牛可不是那么好杀的。”
“哦？这还有什么讲究吗？我是听说过杀牛前，牛都会掉眼泪，如果你不忍心看，就叫其他人做就好了。”
在叶远想来，杀牛有什么难的？
没看很多农村人都自己杀猪吗？
虽说杀猪和杀牛不一样，但总体来说都还是差不多的吧？
“你小子，你就不会事先问问我？真拿你没办法。”
听了叶远这么说，李辉整个人都被他弄的哭笑不得。
虽说叶远给自己带来的麻烦不小，但李辉还是要详细的跟他说道说道：
“你以为杀牛就那么简单，一刀下去就完了？如果要是那么简单就好了。
首先你要有排酸库，如果没有排酸库，那牛肉的品质会下降很多，哎我还是好好和你说说吧。
刚杀的牛肉需要先排酸才能吃。
要想吃味道好一点那就要放置一段时间。
这个过程也就是排酸。这就和你们抓上来金枪鱼要放血原理差不多。【1】
【6】
【6】
【小】
【说】
牛在屠宰以后，体细胞失去了血液对其的氧气供应，进行无氧呼吸，从而产生乳酸，虽然对人无害，但会影响牛肉的味道。
排酸即根据牛**进入排酸库的时间，在一定的温度（24小时内降到0℃—4℃），湿度和风速下，将乳酸分解成二氧化碳、水和酒精然后挥发掉。
同时牛肉细胞内的大分子，三磷酸腺苷在酶的作用下，分解为新鲜的物质—基苷。
基苷也就是制作味精的主要成份。
肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度的分解和排出。
排酸后的牛肉，具有三高：高蛋白、高能量、高营养。
三低：低糖、低胆固醇、低脂肪的特点。
不但使肉的纤维结构发生变化，容易咀嚼和消化。
牛肉中所富含的维生素B12矿物质等营养物质，更有利于人体的吸收，口感也更好。”
无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！ 之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
笔趣阁为您提供大神指尖盘龙的空间渔夫
本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)