粗茶淡饭酒店和四海居建筑公司是孙健给湘省二个姑姑和一个叔叔家准备的二块试验田，都是朝阳产业，都不需要高深技术，三家人从经营粗茶淡饭餐馆和四海居建筑队开始，半年后，一帮亲戚投资入股，投资10万元，在澧水县工商局注册成立二家股份有限责任公司，从此一帮亲戚有了施展才干的舞台，除了每年回去主持召开一次股东大会，指导方向外，一般不干涉二家公司的日常事务。
随着公司的发展，要钱给钱，注册资本金和股本不断增加，6年后，年轻一代接班，老人退居二线，担任顾问，两家公司迎来新的发展。
如今，孙家和彭家富甲一方，澧水县有3000多人在两家公司上班，也造福了一方百姓，彭光骏，彭光芬、彭光清、孙景昌、孙章莲、杨望宇、杨望凤、杨望义被选为澧水县的人d或政x代表，参政议政。
“光清，今天还有两对新婚夫妇举办举办结婚庆典，这里是否有笔墨和宣纸？”
大门两侧摆满了祝贺酒店正式开业的花篮，花坛锦绣，竞相斗艳。
孙健看见门口两侧树立二块结婚志喜的牌子，李建华和向玲，张景林和柳慧敏，两对非常普通的名字，但遇到就是机缘，萌发给二对新人写二幅字祝贺一下。
“孙总，我办公室里有，请孙总上楼去写。”
彭光清心里感叹这二对新人有福气，孙健的一幅字一平尺价值3000元，就是有钱也买不到，真迹很少出现在文物市场上。
孙健如今担任中国书法协会副领导，书法境界已经成为国内书法界顶尖的几个人之一，除了他，都是七、八十岁的老人，在国内书法界德高望重，不是什么人都能得到孙健的一幅字，爱好书法的彭光清非常仰慕，手里也只有二幅孙健的字，业余时间也在临摹孙氏书法。
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“风和日丽，晴空万里，今天是江城粗茶淡饭连锁酒店正式开业喜庆的日子，我代表江城粗茶淡饭酒店，欢迎各位领导和贵宾莅临酒店，欢迎远道而来的客人，我宣布江城粗茶淡饭酒店正式开业！”
噼啪……
11点，一百多名二对新人的宾客和闻名而来的食客等候在门口观看开业仪式，彭光清代表江城粗茶淡饭酒店发表了简短的祝词，同孙健同时剪断彩带，顿时鞭炮齐鸣。
在保安和引导员的带领下，宾客有序的走进富丽堂皇的酒店。
酒店已经试营业一周，正式开业三日内，餐饮和住宿打八折。
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“大哥是对的，好险！江城粗茶淡饭酒店是华人首富孙健的产业！”
蔡家军带着五个膀大腰圆的年轻人，从粗茶淡饭酒店开业现场离开后，拿出手机，拨通了大哥蔡家伟的手机，暗叫侥幸，今天躲过一劫。
他今天准备带人到粗茶淡饭酒店闹事的。
蔡家5兄妹在蔡家田种地，父亲40多岁就病死了，靠母亲将5兄妹拉扯长大，随着江口新火车站规划落地，蔡家田的大部分田地都在规划范围内，因拆迁住进了楼房，农业户口变成了城市户口，随着江口新火车的开工建设，每家都有人被安排当了建筑工人、清洁工人和保安，没有安排的拿着拆迁款和补偿款自谋职业。