“会不会是临时打扫的?”
有人问道,这是以为九鼎食肆知道有人来检查,所以刻意的打扫了。
但之前说话的那人直接摇头:“不可能,我每天都来这里吃饭,每天都会观察的。不仅是桌椅和地面,碗筷等,都清洗的很干净。还有厨房,我居然连油污都没有看到。”
有人质疑:“你怕不是九鼎食肆请的托?”
那人气坏了:“老子自己开了个店面,每天赚好几百,他九鼎食肆出多少钱给我做托?”
嗯,这人也是个二代,靠着关系,自己开了个小店。
之前也有人传这里有人用壳子做饭,所以大家都很喜欢这一家的味道。
这人就找人问了,完全不是壳子的那种味道,也不是那种反应。
他确实很喜欢吃,但没有瘾。
江峰此时也很震惊,他也看到了那个窗口。
既然窗口存在,别人都可以通过那个窗口来观察。
所以,这里面的干净,绝对不是刚才打扫的,也不是临时抱佛脚弄出来的。
有一位大爷坐在里面,他手指动着,那手指上,还有着黑色的印记。
江峰知道,那是老烟枪的习惯,但他只是坐在那边,不时地提点一下。
当然语气不太好,一旦出错,就会被劈头盖脸的骂。
老人家中气还挺足的,而且也戴着口罩,即使他坐在一旁,并没有靠近锅灶和饭菜。
被骂的人,都会很虚心的接受。
当然出错了饭菜,不可能给客人吃。
这些饭菜会放在一旁,也会被精心的收起来。
江峰就问道:“那些菜肴会怎么处理掉?”
这些东西都是好东西,刚才就是火候不对,就被撤换了。
叶成博道:“等到中午的时候,我们当员工餐了。”
江峰一愣,他还以为会怎么处理,原来是员工餐?
不过也就是一点小瑕疵,也不算浪费吧。
叶成博道:“我们老板原本是说,直接当厨余给回收了。这里的厨余,都会运回去,喂给村里的猪吃。这样的猪,会多长一些肉,能快一点出栏。”
江峰了然,厨余喂猪,乡下都是这么做的。
但叶成博还是强调了一句:“我们的厨余,都是经过高温处理过的。虽然我们也不知道这样做的原理,但高温杀毒,我们还是懂的。另外,饭菜的厨余,和洗洁精等清洗的水分,都不会在一个地方。请这边来看。”
叶成博带着他们,参观了整个后厨。
洗碗的,那些洗涤剂,都是专门的分开处理的。
然后是炉灶,也是一样的非常的干净。
厨师虽然很热,站在火炉旁,谁不热?
但每个人都是老老实实的戴着口罩和帽子,这样的环境,那些二代说不干净?
回去看看自己家,看看有没有这么干净吧。
上面还有一些管道,有一个风扇,反向吹风,将油烟都给吸走。
江峰还是第一次看到这么干净的厨房,这都是用过几个月的厨房了。
家里的厨房,都没这么干净呢。
这种油烟味严重的地方,能这么干净,可谓是出乎了他的预料的。
之前听说他们每天都打扫,江峰还以为就是随便打扫一下。
现在却觉得,肯定不是这样的。
到了调料区,这里的调料,简直太多了。
什么油盐等,什么八角、桂皮、黄芪等,另外还有一些粉末状的调料。
根本看不到壳子,也不可能有壳子。
“就是这些吧?我们可以带走一些吗?”江峰问道。
虽然觉得不太可能,但该做的还是要做的。
叶成博点头:“都可以,这里的调料,都可以带走样品。”
江峰让人过来取样,每一种都带回去一些。
从后厨出来,江峰感慨:“我再没有看到过比这还干净的厨房了。”
叶成博送了江峰一行人出来,并没有塞红包之类的。
他们本分经营,不需要做这种事情。
江峰缝纫马不停蹄的朝着下一个地方过去。
一个中年人问道:“老江,我们真的要去?”
江峰看了他一眼,知道这人和那些人有些关系,只是问了一句:“你不去,等会你去大院汇报。”